Safrà 21

Especialidad: Cocina de autor

Cocina creativa a precios asequibles. Es el concepto de 'bistronómic' introducido en la Isla por Safrà 21, un restaurante que pone al alcance de la mayoría creaciones culinarias que nada tienen que envidiar a la de los grandes chefs.

Situado en el tranquilo enclave de Ciudad Jardín, este restaurante trabaja en dos líneas que se complementan. Al mediodía sirve una carta de cocina mediterránea en la que priman los arroces: caldosos, paellas y arroces cremosos que van desde las recetas clásicas -paella de pescado, mixta, arroz negro...- a las que se rinden a ingredientes menos convencionales, como el arroz meloso con alcachofas y allioli de azafrán, o el arroz meloso con ceps y foie grass.

Por la noche, Safrà 21 se viste de gala para recibir a una clientela que aprecia la creatividad y la originalidad, pero sin sobresaltos a la hora de la cuenta. El menú bistronómic se basa en una cocina de autor, con fusión de ingredientes y técnicas contemporáneas, todo ello conjugado con una presentación detallista.

Datos de interés

  • Localidad: Palma de Mallorca
  • Dirección: Illa de Corfú, 10
  • Barriada: Ciudad Jardín
  • Horario:

    Abierto todos los días de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00 h.

    Domingos, cerrado por la noche.

  • Teléfono: 971 263 670
  • Web: http://www.safra21.com
  • Extras:

    Servicio a domicilio o barco

    Menú degustación

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Safrà 21

A mediodía, Safrà 21 se convierte en una arrocería con platos de gran calidad, como este arroz negro.

17-07-2008
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Beatriz

Beatriz
Hace un año

Lo recomiendo como experta en nutrición, cocina muy elaborada y rica. Servicio atento y agradable. Al mediodía los arroces son una excelente elección, en especial el arroz con verduras (unos 12 euros por persona), no se hace pesado y sin embargo complace. Al paladar cualquier entrante, desde las mini cocas (exquisitas) a los rollitos de queso y gambas (muy muy buenos). Y para beber cualquier vino de la tierra, desde un rosado a un tinto de cualquier zona de la isla. Me ha encantado, intentaré volver.

Valoración: 6 menosmas
Raquel

Raquel
Hace un año

Mi novio y yo fuimos a cenar a Safrá 21 hace dos semanas, aprox., y nos enamoró. La verdad es que lo descubrimos por casualidad, mirando los anuncios del Ultima Hora y nos decidimos por él. Al llegar, desde antes de entrar, nos encantó por la cristalera que lo envuelve. Y una vez dentro, el ambiente tenue, el cambio de luces, la decoración, le da un aire que te hace sentirte muy a gusto. Luego la comida, por su puesto. El menú bistronomic es una autentica pasada. Nos encanta salir a cenar fuera y la verdad es que nos sorprendió muchisimo la originalidad y el buen gusto. Cada plato era una sorpresa. Y cómo no, destacar la amabilidad y la simpatía de las camareras, que ya hace que el ir a cenar a Safrá 21 sea un verdadero acierto. Muchas gracias por el buen recuerdo que nos habeis dejado. Un saludo!

Valoración: 5 menosmas
Ruth

Ruth
Hace un año

Simplemente GENIAL!

Me encanta. He stado varias veces y siempre me han sorprendido gratamente.

gracias por tener tan buen gusto.

Valoración: -12 menosmas
jose

jose
Hace un año

Estuve el viernes santo cenando en este restaurante ,nos ofrecieron dos menus: uno el bistro con 6 platos (25€)y el segundo el gourmet con 8 platos (35€) practicamente son el msmo pero uno lleva un plato de pescado y postre más . Pedimos una botella de menade (blanco verdejo rueda) y dos de negre jaume mesquida.La cena muy buena y aunque sea menus degustacion os puedo asegurar que no te quedas con hambre y os lo dice un comedor empedernido, un servicio excelente , cada plato explicado despues de servir a todos los comensales. Yo volvere y tamien a mediodia para probar los arroces.

Valoración: -2 menosmas
ramon

ramon
Hace un año

Senzillament deliciós, un lloc per a tornar-hi una i mil vegades. El menjar és espectacular, plats super ben presentats i molt gustosos. El servei no podria ser millor. I els vins de primera, probau-ne un negre mescla de raïms mallorquins i alemanys, em va encantà. La veritat quan tots els ingredients hi diuem com al SAFRA 21 no fa cap falta bones vistes ni res més

Valoración: 1 menosmas
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