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La pultrú es quizás la más noble de las sobrasadas, pero desde hace un tiempo también es punto de encuentro multicultural y un buen lugar para viajar por los placeres del mundo a través de la cocina. El café La Pultrú nació en la mente de Rossy de Palma, de sus hermanos Peter y David y de su amiga del alma, Katina, hace ya bastante tiempo, pero fue en agosto de 2011 y tras un intenso trabajo cuando se materializó a modo de cuidado restaurante.

Su cocina se basa en producto fresco, autóctono y de temporada, comprado a diario en el mercado de Pere Garau. Al mediodía tienen un menú con platos de cocina mallorquina, mientras que las noches son para la fusión y la creatividad con platos como el mafe, un plato de origen africano a base de carne o pescado con salsa de cacahuete y arroz; o los pates de prebes torrats, de berenjenas, y cómo no, su tapa estrella a base de sobrasada pultrú con mermelada de jengibre, ideada y creada por Rossy de Palma.

Este es un lugar ideal tanto para comer como simplemente para tomar unas cañas y picar algo, en un ambiente creativo.