Amalia Estabén26/11/02 0:00
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La fiesta del 25 aniversario de la Asociación de Restauración de Mallorca y de la patrona de los hosteleros, Santa Marta, se celebró con gran participación de socios a pesar de la lluvia, frío y viento que arreció ayer en la Isla. Por la mañana en la gélida iglesia de s'Esglaieta el canónigo Antonio Pérez Ramos ofició la misa de la patrona. Menos mal que fue breve en la homilía pues el frío calaba hasta los huesos. Asisiteron el presidente de la asociación, Antonio Gil, miembros de la junta y numerosos socios.

En el restaurante Son Termens se ofreció una comida de compañerismo que reunió a más de 350 comensales y contó con la asistencia, entre otros, del alcalde de Palma, Joan Fageda; el conseller d'Agricultura i Pesca, Mateu Morro; la alcaldesa de Bunyola, María Cabot; el presidente de la Cambra de Comerç, Miquel Lladó; el de la CAEB, Josep Oliver; el de la Asociación Hotelera, Pere Cañellas; el de Fomento de Turismo, Miquel Vicens; el anterior presidente de Restauración, Toni Ferrer, y los cocineros mestre Tomeu Esteva y Joan Dunjó.

Antes de iniciarse ésta hubo un recital de glosses a cargo de Toni Socías «Tauler», de sa Pobla y Juan Planisi «Campante», de Manacor. La cocinera Margalida Alemany y su joven equipo de cocina elaboraron un menú que fue muy celebrado por los asistentes. Llegados a los postres el presidente, Antonio Gil, y los miembros de la junta rodearon junto al escenario la tarta conmemorativa del 25 aniversario, que cortaron las guapas secretarias Àngeles Riera y Esperanza Jaume.

Tras el parlamento del presidente, en el que infundió ánimos a los del sector hostelero para luchar ante los problemas por el que éste atraviesa, el presidente de CAEB, Josep Oliver, entregó un diploma al mérito hostelero al anterior presidente de la asociación, Toni Ferrer. El presidente de la Cámara de Comerç, Miquel Lladó, hizo entrega de una placa conmemorativa al presidente Antonio Gil. La sobremesa estuvo amenizada por música en vivo, seguida de un sorteo de regalos de distintas empresas, instituciones y Asociación de Restauración.