Los menús más cuidados

Clínica Rotger

-Nochebuena: Consomé de Nochebuena con laminado de trufa. Pularda rellena de orejones, ciruelas y piñones con espárragos verdes al vapor. Turrones, Barquillos y Dulces Navideños. Cava Anna de Codorniu.

-Navidad: Sopa Navideña de gallets rellenos. Escaldums de pavo con patató y boniato. Macedonia de fruta. Surtido Navideño. Anna de Codorniu.

-Nochevieja: Consomé de ternera con tropezones de flan. Surtido de fiambres con huevo hilado. Postre navideño
Uvas. Cava Anna de Codorniu

Quirón Palma Planas

-Nochebuena: Crema de almendras, Salmón a la naranja con verduritas del tiempo al vapor y Pastel de trufa.

-Navidad: Sopa de Navidad con «galets» rellenos de carne, Pavo relleno con patata panadera y salsa de frutos rojos, de postre se servirá Tronco de Noel.

Son Espases

- Nochebuena: Crema de ave reina.Pscado a la mariscala con zanahoria glaseada. Profiterores de nata. Turrones y mantecados.

- Navidad: Sopa de Navidad. Lechona a la segoviana con patata parisien. Flan, turrones y mantecados.

- Nochevieja: Langostinos cocidos y ensalada tibia con salsa rosa.Redondo de ternera a la bordalesa con arroz pilaf. Uvas, turrones y mantecados.

General y Psiquiátrico

-Nochebuena: Crema de almendras mallorquinas. Pescado en salsa de gambas acompañado con arroz especiado. Tarta de yogurt con frambuesa. Surtido navideño.

-Navidad: Sopa de Nadal. Lechona al horno con patata risolada. Timbal de chocolate. Surtido navideño.

-Nochevieja: Hojaldre de salmón. Suprema de pintada rellena de foie gras con salteado de verduras. Tarta Sacher Uvas de la suerte y surtido navideño.

Policlínica Miramar

- Nochebuena: Crema reina. Ensalada Malagueña con nueces. Pavo relleno con patatas torneadas, judías y zanahorias.
Fruta, surtido navideño y cava.

- Navidad: Paella ciega de marisco / Arroz tres delicias. Bacalao a la riojana con judías al vapor o Puding de gambas.
Fruta.

- Nochevieja: Crema de almendras.
Ensalada de pollo con salsa a la mostaza.
Pierna de cordero braseada con patatas y cebolla caramelizada. Surtido navideño, cava y uvas de la suerte.

Clínica Juaneda

- Nochebuena: Ensalada de salmón y aguacate. Rollito de Pollo relleno con patata gratén.Tarta Sacher.

- Navidad: Sopa de galets. Lechona asada con patató al romero. Profiteroles.

- Nochevieja: Crema de calabaza con roquefort. Bacalao gratinado con timbal de verduras. Tarta de queso con coulis de frambuesas y Uvas de la suerte.

Centro penitenciario

- Nochebuena: Salpicón de marisco y trampó de pavo. Redondo de ternera. Surtidos navideños y tarta de chocolate

- Navidad: Sopa de Navidad. Paletilla de cordero con patatas. Surtidos navideños y tarta de fresa o chocolate.

- Nochevieja: Crema de ave. Solomillo de cerdo. Filete de ternera en salsa. (para musulmanes). Surtido navideño y tiramisú. Uvas de la suerte.

Acuartelamiento Jaime II

- Nochebuena: Crema de marisco, muslo de pavo a la sidra, pijama, dulces de Navidad.

- Navidad: Entremeses con ensaladilla. Sopa de menudillos. Salmón al horno. Tarta de tiramisú. Dulces de Navidad.

-Nochevieja: Cóctel de marisco. Solomillo de cerdo a la pimienta. Tarta selva negra. Dulces de Navidad. Uvas de la suerte.

Son Llàtzer

- Nochebuena: Crema de almendras mallorquinas. Pescado en salsa de gambas con arroz especiado. Tarta de queso con arándanos. Surtido navideño.

- Navidad: Sopa de Nadal. Lechona al horno con patata risolada. Banda de chocolate. Surtido navideño.

- Nochevieja: Hojaldre de vieras y langostinos. Codorniz rellena de foie gras con salteado de verduras. Tarta Sacher. Uvas de la suerte y surtido navideño.