Son datos del «Informe de Precios sobre productos sin gluten», publicado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), que indica que la media del coste de estos alimentos ha disminuido en comparación a 2019, en concreto, 36,25 euros al año.
La enfermedad celíaca es multisistémica y está provocada por el gluten en individuos genéticamente susceptibles, con el único tratamiento de llevar una dieta estricta sin gluten.
De hecho, el consumo de pequeñas cantidades de gluten ocasiona siempre daños a nivel intestinal.
El informe de FACE constata un año más que el coste de los productos sin gluten es superior al de los convencionales y la mayor diferencia se encuentra en las magdalenas, harinas de panificación y el pan de molde.
Indica que una familia con una persona celiaca entre sus miembros, que tenga un patrón alimentario con aporte de 2.000 a 2.200 kilocalorías, tendrá un incremento estimado en la adquisición de la cesta de la compra de 18,97 euros a la semana; 75,89 euros al mes; y de 910,73 euros al año, en comparación con otra familia que compre productos con gluten.
La discrepancia de precios existente entre productos con y sin gluten se debe principalmente, según FACE, al mayor coste de las materias primas utilizadas en la producción, necesidad de controles de calidad que garanticen la seguridad alimentaria del producto final, cambios en las instalaciones y equipos usados en la línea productiva, I + D, entre otros gastos.
3 comentarios
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Pues Tomeu, mis dos hijos son celíacos y se agradece mucho la información. Solo representan un 1% de la población y ya es bastante duro para ellos no poder comer una panada, un croasan o una coca de trampo. Pero bueno, siempre tiene que haber algún comentario netamente gilipollas. Y esto, no es un timo.
Pues yo no soy celíaco y estoy cansado de comprar alimentos (casi todos) en los que se puede leer el aviso de que " no contiene gluten". Qué pasa con estos productos, estafan a los no-celíacos ? o todo es una tomadura de pelo ?.
se quedan cortos, el gasto es mayor....pero a quién le importa esto? a nadie