El pasado 26 de noviembre se celebró en el hotel rural de S'Olivaret una cena de maridaje de bolets con vinos y cavas Parxet al que asistieron numerosos invitados. El menú consistió en carpaccio de tibio de bacalao con trompetas confitadas en aceite de oliva timbal de arroz negro de fredolis y sepia gratinado con costra de ali oli, servido con Marqués de Alella Pansa blanca; coca cerrada de frito de esclata-sang con secreto ibérico braseado con la seta en su jugo y sobrasada, servido con Tionio 05; pierna de cordero asada con flor de hinojo y picornells, canelón de girgola de cardo relleno de foie, jamón ibérico de bellota y ceps, servido con Brunus 2008; y milhojas de hojaldre con crema de camagrots, servido con Parxet Brut Nature.
Vips | Eventos
Cena de maridaje de ‘bolets’ con vinos y cavas Parxet
También en Vips
- La 'zona cero' del rayo que sobresaltó a Palma
- Imágenes de las Avenidas de Palma que dan que pensar l ‘Aires de Arabia’
- El doble crimen de Manacor: nadie se explica por qué Miquel enloqueció y mató a su madre y hermano
- Empieza a realizar este sencillo ejercicio para bajar el azúcar en sangre
- El asesino de Manacor admite haber matado a su madre y a su hermano tras sufrir un brote psicótico
Sin comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Ultima Hora
De momento no hay comentarios.