En la eterna búsqueda del bienestar, la sal ha sido frecuentemente etiquetada como un villano dietético. A menudo asociada con problemas de salud como la hipertensión y enfermedades cardíacas, su rol en nuestra alimentación ha sido objeto de numerosos debates y estudios. Este artículo busca arrojar luz sobre la compleja relación entre la sal y la salud, desentrañando los mitos y destacando la importancia de un consumo equilibrado. La sal, compuesta principalmente por cloruro de sodio, es vital para numerosas funciones corporales. Regula el equilibrio de fluidos, es esencial para la transmisión nerviosa y la contracción muscular, y juega un papel crucial en la función renal.
La razón por la que no debes eliminar por completo la sal de tus comidas
Navegando entre mitos y realidades sobre su consumo
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