El citado poeta francés, que vivió de 1675 a 1740, se le ha atribuido un pequeño poema sobre la salsa mahonesa. Se discute si no podrían haber sido otros dos del mismo apellido, Nicolas o Claudio, aunque las fechas crean muchas dudas. Francia dominó Menorca entre 1756 y 1763 y si a causa de aquella conquista, el descubrimiento de la popular salsa fue moda en muchas mesas galas para celebrarlo, el tal Lancelot ya la había catado, por lo menos, dos décadas antes.
Antoine Lancelot, la salsa mahonesa y unos espárragos
Francia dominó Menorca entre 1756 y 1763 y a causa de aquella conquista la mahonesa fue popular en muchas mesas galas
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