Arroz con pimientos de Padrón y Oli de Mallorca D.O.

Carmelo Aguiló Portas | 20/09/2013

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Carmelo Aguiló muestra su arroz con pimientos de Padrón y aceite Oli de Mallorca DO.

Carmelo Aguiló muestra su arroz con pimientos de Padrón y aceite Oli de Mallorca DO.

08-09-2013

Ingredientes

400gr de arroz - 4 cucharadas de aceite de oliva de Mallorca D.O. - 1 Cebolla - 1 tomate - 1 pimiento verde - ¼ de kg de pimientos de Padrón - 1cucharada de salsa de soja - 800 decilitros de caldo de pollo - sal y pimienta al gusto.

Preparación

Sofreír en una cazuela de barro los pimientos de padrón con el aceite y reservar, en el mismo aceite sofreír cebolla, pimiento verde  y tomate rallado. Cuando esté bien sofrito añadir el arroz, sazonar, poner el caldo y cocer 15 minutos. Colocar encima los pimientos de Padrón y servir.