Gazpacho de trempó de Pol Cánovas

Redacción Digital | 18/08/2018

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Pol Cánovas ha sido el finalista a la receta 'Infantil'.

Pol Cánovas ha sido el finalista a la receta 'Infantil'.

04-09-2018 | Pol Cánovas

Gazpacho de trempó, la receta de Pol Cánovas.

Ingredientes:
1 kg de tomates; 1 pimiento verde; 1/4 de cebolla; 1/2 ajo (opcional o al gusto); galletas de Inca; Oli de Mallorca; sal y vinagre.

Elaboración:
Poner en un bol los ingredientes troceados, un puñadito de galletas de Inca, un chorreón de Oli de Mallorca, sal y vinagre al gusto. Tapar con papel film y reservar unas 12 horas en la nevera. Pasado ese tiempo, batir bien en la batidora y colar. Reservar en la nevera, hasta la hora de comer.

Finalmente, preparar unos picatostes: galletas de Inca, tomate, cebolla y pimiento verde. Servir bien fresquito y disfrutar.