Decía un avispado empresario de venta de pescado especial a restaurantes : “ A tu peor enemigo dale un restaurante”, y estaba en lo cierto realmente si se debe cumplir todos estos requisitos nombrados en casi imposible abrir un negocio de restauración, pero lo que sí apostaría es que debe haber muchísimos restaurantes en la isla que no cuentan casi nada de lo que dice el estudio, los inspectores que vayan a darse una vuelta especialmente por zonas turísticas y exijan primero de todo si realmente tienen la licencia correspondiente para restauración, ya le digo que seguramente tienen licencia máxima como cafetería o tienda de productos para comer, el otro estuve de fin de semana por Alcúdia y estuve en un lugar muy pequeño y servía comida a tope con terraza y estoy seguro que no cumplía ninguna norma, al menos en lo referente a baños solo había uno, sin cartas y sin las medidas correspondientes que han citado, claro no voy a decir el nombre y como este negocio a miles dentro Mallorca que se hacen pasar por restaurantes y no tienen la licencia correspondiente, aquí quien falla es especialmente los ayuntamientos y sanidad por el poco control que ejercen
Listado demagógico, puesto que muchas cosas solo son de aplicación a negocios concretos. Pero la conclusión es fácil: si no les gusta, pues dedíquense a otra cosa!!