No dejan de conocerse nuevos datos sobre cómo vivían y cómo se organizaban los habitantes de Almallutx, gran poblado de resistencia musulmana hallado en las profundidades del Gorg Blau en 2012 por los arqueólogos Jaume Deyà y Pablo Galera. El último tiene que ver con la alimentación de los islámicos y el hallazgo de un preparado para conservar alimentos.
El área de Botánica del departamento de Biología de la UIB, que dirige Marzia Boi, ha realizado estudios de polen en cinco piezas halladas en el yacimiento, cinco alfàbies. El análisis ha tenido un resultado «interesante» para los arqueólogos, ya que se «ha descubierto una receta», confirma Jaume Deyà.
Los expertos han detectado en la base de una pieza de gran dimensión restos «de azafrán, cítricos y aceite», los ingredientes de un preparado que, según creen, podría haberse utilizado «para adobar y conservar carne u otros productos». Deyà sostiene que podría ser casi con total seguridad carne. Sobre todo, después de conocer que «en Menorca se conserva una receta de origen musulmán con estos tres ingredientes y para el mismo fin».
La importancia de este descubrimiento va más allá del saber qué comían allí y en aquella época. «La cuestión es que los arqueólogos encontramos muchas piezas y se teoriza muchas veces sobre de qué podrían ser contenedoras. En este caso, lo sabemos» Así mismo, apunta «que el hecho de que guardaran carne en piezas tan grandes te está diciendo que había una importante base ganadera, aunque siempre se ha relacionado más a la cultura islámica con el regadío».
Lo interesante también sería poder concluir si importaban productos, como en el caso del azafrán. Los biólogos señalan que en aquella época no se cultivaba en Mallorca y que al-Andalus era el principal exportador mundial. Tampoco se descarta que el uso del azafrán estuviera relacionado con el tinte o con fines médicos. Sin embargo, al aparecer con los cítricos y el aceite, todo apunta a que se usaba para la conservación de alimentos. El estudio fue presentado en un congreso internacional celebrado en Madrid.
18 comentarios
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BURNE, yo creo que han encontrado a tu madre en almíbar!
¿Han encontrado alguna inscripción en catalán ?¿Alguna barretina ? ¿Inscripciones de algo parecido a la sardana ?. Sigan buscando señores arqueólogos
@STEPHAN. Tu cometario me parece muy desafortunado y bastante despectivo hacia estos grandes profesionales de la arqueología, que sudan y mucho la camiseta y ganan unos sueldos míseros (si lo ganan) y reciben nulas ayudas. Gracias a su exhaustivo trabajo sabemos quiénes somos. Bravo muchachos de Almallutx, a seguir investigando y descubriendo.
mejor hubiera sido encontrar una receta para superar la crisis...
En Francia (Carlos ) Charles Martel en el año 732 ya se había sacado a los moros de encima en la batalla de Poitiers y a martillazos ... !!!Y en España y en Granada ( 1492 ) duraron el doble ....!!!Cuestión de ejército ...cuestión de país ...cuestion de unidad ...
No se sol recordar una particularitat de les Balears. Els musulmans van invadir les illes dos segles més tard que a la resta de la Hispania. Tot plegat, hi feren una estada curta, comparada a altres terres.
El titular da pena. Aparte, mientras no se sepa más, para hacer honor a la verdad histórica habría que decir "un poblado musulmán en la Serra" y no hacer la más valoración. Desde luego, lo que no hay que hacer es especulación política y mucho menos lecturas sobre quiénes eran buenos o malos. Los catalanes invadieron a los musulmanes y 8 siglos antes los musulmanes también invadieron la isla, como los romanos en su momento. Todos ellos tienen un amplio historial de invasiones, fuego y sangre a sus espaldas. Habrá quienes piensen que los musulmanes eran una santos varones, yo les diría que se documentasen un poco más antes de decir tonterías.
Es rei Jaume quan va arrivafr aqui,no va passar de Ciutat, se va apoltronar entre dones i menjar i beure i sa gran vida se va pegar. Es moros que hi havia emb tanta gent nova se varen acollonar i partir de ses nostres terres. Mentres, aquest rei xerrava aragones -que no catala, no existia ni existiria fins 500 any i pico despues-. Es seus descendents, una panda de vagos, varen agafar sa universitat -s'unica de tota España- i se la varen dur emb sos mallorquins que hi feien feina i es llibres a Barcelona, varen corretgir i adaptar a sa seva forma de xerrar i va degenerar a lo que ara li diuen catala, total, un dialecta de s'aragones. Noltros mentres, varen seguir xerrant lo nostro, a sa nostra illa major encara li deim Mallorqui, es una llengo constituida durant molts de sigles i només se pareix a una cosa que es pancas nos volen impossar, i ara que se lis acaba es xollo, pataletjen com a locos, pobrets.
Mira The Joker, en castellà diuen que "para este viaje no eran necesarias alforjas"...o qualque cosa semblant, tanmateix moros erem i moros serem!, per això ja no fa falta gaire temps, aixi que ens podriem a ver estalviat tot aquest rebombori de si Castella de si Catalunya, de si TIL o TAL, erem, som, i serem terra de esclaus (i el que es mes trist, esclaus amb el "sindrome de Estocolmo"), ja sigui dels romans, moros, cristians, corones d'Aragó, Austries, Borbons, Franco, Alemanys, i un altre cop Borbons...i un aplec de tocaboires, perquè no son mes que un aplec, ara volen que provem sa potada a n'es coll d'un inventat Principat...així que marededéu de Lluc feis el que heu de fer, però feis-lo prest!, i estalviau-mos mes sofriment!, tant es que un amo sigui blanc com negre, sempre serà amo!
En Jaume I de Mallorca ,es Conqueridor va esser es Millor guerrer d´es Segle XIII , sense cap dubte , sensa Ell Mallorca encàra sería musulmana i hí há gent que el pòsa en dubte ???Molt de beneits desagraïts hí há en aquest fòro ...