Marc Fosh (Kent, Inglaterra, 1963) fue el primer cocinero británico que logró en 2002 una estrella Michelin en Mallorca con el restaurante Baacchus del Hotel Read’s. Después se embarcó en otros proyectos y consiguió en 2014 otra estrella, que aún mantiene en su restaurante homónimo ubicado en el Hotel Convent de la Missió, que permanece cerrado debido a la pandemia. Tras un impasse para ver por dónde iba a ir la situación, y al comprobar que el futuro cercano era incierto, ha puesto en marcha FoshFood@Home. «Arrancamos a mediados de noviembre y cada semana vemos que tenemos una mayor cantidad de pedidos», explica el chef en su casa de sa Cabaneta, donde empaqueta los platos que ha cocinado previamente en sus cocinas de catering.
Una estrella en casa
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1 comentario
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¿Porqué la mala gente quiere someter a la inmensísima mayoría mundial de la gente del buen hacer...por envidia?...Esto se llama COMUNISMO.