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Tiempo de granadas y caquis
Hacía semanas que los puestos de los mercados de las Pitiüses lo venían anunciando: el otoño ya está aquí. Sandías, melones y otras exuberantes frutas veraniegas han ofrecido mucha resistencia, la uva trató de ilustrar cierta transición, pero el paso definitivo lo han dado las calabazas, boniatos y otras hortalizas propias de esta época del año.
Nace otro ingrediente saludable en la industria alimentaria: la harina de caqui
Caqui, una nueva oportunidad.
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