Etiqueta 'estrella michelín'
RESTAURACIÓN
Álvaro Salazar, dos estrellas Michelin: «La coherencia es el camino en la alta gastronomía»
El chef, al frente del Voro de Cap Vermell Gran Hotel, habla sobre la nueva temporada.
Delicias a cuatro manos
El restaurante Es Fum ofrece un exclusivo menú de ‘tres estrellas’ elaborado por Miguel Navarro y el inglés Alex Dilling.
Sabores de Sóller y Dubái
El chef con estrella Michelin Saverio Sbaragli y Javier López ofrecen un menú en el restaurante Es Fanals, del hotel Jumeirah.
Pedro Matutes: «Lo más importante es mantener las raíces»
Pedro Matutes, presidente de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera, asegura que la asociación nació en 2017 con el firme propósito de dar a conocer la cocina más tradicional y el producto local
- «Nadie quiere venir a trabajar a Baleares por el alto nivel de vida»
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