Bizcocho de calabaza

María Morales Martínez | 05/09/2014

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María Morales Martínez con su bizcocho de calabaza.

María Morales Martínez con su bizcocho de calabaza.

05-09-2014

Bizcocho de calabaza es la receta que nos ofrece María  Morales Martínez.

Ingredientes

300g de calabaza
225g de harina de fuerza
300g de azúcar
100ml de aceite de Oli de Mallorca D.O.
100ml de zumo de naranja
4 huevos
1 sobre de levadura
Un poco de canela en polvo

Preparación

En primer lugar, poner a hervir la calabaza y cuando esté hecha escurrirla y chafarla.

Después, añadir el azúcar, el Oli de Mallorca D.O., el zumo de las naranjas, la harina tamizada, las yemas de los huevos, la levadura, la canela en polvo y mezclarlo todo bien.

A continuación, montar las claras a punto de nieve, mezclarlo suavemente y poner en el horno a 180º.