Palma02/02/10 0:00
Investigadores de la Universidades de Alicante (UA) y Baleares (UIB) han iniciado un proyecto dirigido a sintetizar moléculas derivadas del ácido oleico con alta actividad farmacológica para el tratamiento del cáncer y el Alzheimer, han informado hoy fuentes de la entidad académica alicantina. El ácido oleico, presente en el aceite de oliva, es un compuesto que, a juicio de los investigadores, «podría ser relevante» para la elaboración de nuevos fármacos mediante el diseño de moléculas con efectos antitumorales y que podría mejorar la capacidad cognitiva, especialmente de las personas con Alzheimer.
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cual es la valencia del acido oleico