La Escola d'Hoteleria fue ayer el enclave elegido para la entrega a
más de 30 hoteles de las Islas de las certificaciones Cristal
Excelencia, en un acto que contó con la asistencia de
representantes de Zontur y de la Federación Hotelera de
Mallorca.
Este galardón, según sus responsables asegura los niveles
óptimos en materia de seguridad alimentaria que marcan las
directivas europeas, «durante los últimos cinco años se han venido
desarrollando programas de seguridad alimentaria en el ámbito de la
UE, que en el caso de nuestro país ha culminado con la
formalización de estos criterios por parte de 55 establecimientos
hoteleros en un plazo inferior al esperado», indicaron desde
Cristal.
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