Noviembre. Para mucha gente es tan solo un mes más en el
calendario. Sin embargo, para un grupo de personas en las Islas ese
nombre significa tomar vacaciones, hacer balance de cómo ha ido la
temporada turística, replantear nuevas estrategias empresariales de
cara al próximo año o, en el peor de los casos, cerrar el negocio.
En muchos puntos de Mallorca el resultado ha sido dispar. Mientras
que en el norte de la isla, empresarios y hoteleros hablan de una
temporada aceptable, los pequeños propietarios de establecimientos
hoteleros del este insular hablan de «beneficio cero».
Desde el pasado martes numerosos hoteles están cerrando sus
puertas. Por dos o tres meses o, incluso, por medio año. Igual que
con un vehículo que va a estar mucho tiempo parado, la acción de
paralizar la vida en este tipo de empresas implica un trabajo extra
añadido a las tareas diarias a fin de hacer que coincida la
ausencia de clientes con el cierre del establecimiento. Como afirma
Biel Pujol, el director del Jardín del Sol, un hotel de cuatro
estrellas del grupo Iberostar ubicado en Santa Ponça, «la gente no
sabe el trabajo que supone dejarlo todo preparado, recogido y
cuidado para poder abrir sin problemas dentro de varios meses. Se
necesita un equipo de personas muy profesionales y un plan de
ejecución llevado al milímetro».
Un trabajo que ayer daban por finalizado los 55 trabajadores del
citado establecimiento con una fiesta por todo lo alto, músico
incluido. Es la imagen que refleja lo que ha estado sucediendo
estos días en muchos hoteles de las Islas. Las cocinas han tenido
que ser desalojadas de todo producto perecedero. Los almacenes,
vaciados. Los muebles tanto de recepción como los ubicados en las
distintas habitaciones están cubiertos con sábanas para evitar que
la humedad o el polvo los afecten. Las calderas, apagadas. Todos
los elementos de las piscinas, cubiertos y protegidas para que la
acción del mar y el viento del invierno no acabe con las áreas más
sometidas a las inclemencias del tiempo.
José A. de Haro
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