Lechona por Navidad

Si hay alguien que conoce los sabores dulces y típicos de la Navidad son las amas de casa, que con mucha antelación preparan un elaborado menú para estas fiestas tan señaladas. Algunas repiten año tras año, mientras que otras buscan introducir elementos innovadores. En la Part Forana los platos tradicionales, como la sopa rellena o la porcella o e indiot, han compartido manteles con otros como la crema de calabacín al curry o el pavo al aroma de apio. En cuestión de dulces, los turrones y mazapanes caseros han predominado en todas las mesas. Tampoco ha faltado el chocolate con ensaimada o la coca de Nadal, servido una vez finalizan las matines. El cava, los vinos y las mistelas han regado todas las delicias culinarias de estas grandes cuineres.