La Mostra de Cuina abrió ayer sus puertas para ofrecer y dar a
conocer, como lleva haciendo desde hace 22 años, platos de la
gastronomía mallorquina. La presidenta del CIM, Maria Antònia
Munar, fue la encargada de cortar la cinta con la que quedó
inaugurada la Mostra. Al acto también asistieron los consellers
d'Agricultura y de Comerç, Margarita Moner y Josep Juan Cardona,
respectivamente, y la teniente de alcalde de Turismo, Francisca
Bennàssar, entre otros.
Munar destacó que «después de la lengua, la gastronomía es el
elemento que une más». Cardona, por su parte, manifestó que cuando
se habla de gastronomía se habla de cultura ya que también
identifica a un pueblo. Muchas personas se acercaron hasta el
recinto de Fires i Congressos para degustar los platos presentados.
En torno a la una y media del mediodía una caída en la red
informática provocó un retraso en la venta de los tíquets de
entrada, ocasionando una larga cola y malestar entre algunas
personas.
La Associació Empresarial de Restauració, organizadora de la
Mostra, hizo llegar un comunicado pidiendo disculpas por este
incidente. Restauració ha ampliado este año en 150 metros el aforo,
lo que permitirá acoger a un mayor número de visitantes. La novedad
de este año es que no se puede fumar en el recinto. Restauració
opina que de esta forma no se alargarán las sobremesas, facilitando
una mayor movilidad.
Lydia E. Corral
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