«¿Qué pensaríais si os dijera que el consumo excesivo de carne perjudica a nuestra salud individual y a nuestro planeta? Estoy preocupado por la salud de nuestros conciudadanos y de nuestro planeta. Sin planeta no tenemos vida, ni salarios ni economía, y nos lo estamos cargando», afirma Garzón en un vídeo publicado este miércoles en Twitter bajo la etiqueta '#MenosCarneMásVida'.
Según precisa el ministro, si los españoles redujeran el consumo de carne hasta los niveles recomendados por la ciencia, «se evitarían el 50 % de las emisiones de gases invernadero asociadas a la alimentación y el 20 % de las muertes prematuras».
En un vídeo de seis minutos en el que se alternan imágenes de Garzón hablando, con otras del planeta, de explotaciones ganaderas y platos de comida, el ministro señala que, según la FAO, España es el país de la Unión Europea que más carne consume: «más de un kilo a la semana», frente a los 200-500 gramos recomendados por AESAN.
Cada año, según indica, se producen «7,6 millones de toneladas» de carne procedente «del sacrificio de 70 millones de animales: cerdos, vacas, ovejas, cabras, caballos y aves».
En concreto, Garzón hace hincapié en el «preocupante» consumo de agua necesario para que un trozo de carne llegue al plato. Según puntualiza, no es solo el agua que beben los animales, sino también la necesaria para producir el pienso, para transportar la carne o para envasarla, lo que «contribuye a acabar con las reservas del planeta».
También cita a la Organización Mundial de la Salud (OMS) para alertar del «riesgo» que tiene el consumo «excesivo» de carne roja «que puede traducirse en infartos, diabetes u otras enfermedades».
«Esto no significa que no podamos hacer una barbacoa con la familia de vez en cuando sino que lo hagamos con más moderación, y que seamos capaces de compensar esos días en que nos permitimos comer carne con un consumo en los días siguientes de mayor peso de ensaladas, arroces, legumbres y verduras», propone el ministro.
Asimismo, en cuanto a las emisiones de efecto invernadero, el titular de Consumo avisa de que las flatulencias de las vacas y las heces para piensos «generan ya más contaminación que los coches».
Si bien, precisa que no todos los tipos de ganadería son iguales, pues la extensiva es «mucho más sostenible que las grandes macrogranjas», y «ayuda a prevenir incendios, enriquecer suelos y crear puestos de trabajo que protegen la economía local».
Greenpeace ha celebrado el posicionamiento del Gobierno sobre la reducción del consumo de carne pero le resulta «paradójico» que se pida a la gente reducir su consumo de carne «mientras se conceden licencias para nuevas macrogranjas todos los días».
Por ello, reciben las declaraciones del ministro «con satisfacción pero a la espera de más».
En concreto, solicitan una moratoria a la ganadería industrial, el apoyo a la ecológica para hacer frente a la emergencia climática y acabar con las subvenciones a la publicidad y promoción de carne y lácteos.
«La reducción del consumo de carne empieza a dejar de ser tabú en España. Es la primera vez que un Ministerio se posiciona tan claramente a favor de la reducción del consumo de carne y por ello desde Greenpeace lo aplaudimos», ha afirmado el responsable de agricultura de Greenpeace España, Luís Ferreirim.
Si bien, ha añadido que «resulta inadmisible y paradójico que, por un lado se pida a la gente que reduzca su consumo de carne y, por otro, se estén concediendo licencias para nuevas macrogranjas, al ritmo de 1,5 diarias».
Estas declaraciones han provocado un aluvión de reacciones contrarias. Incluso dentro del Consejo de Ministros, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha considerado que la petición de Garzón constituye una «campaña desafortunada» y ha puesto en valor el trabajo del sector para mitigar las emisiones y luchar contra el cambio climático.
El presidente del Gobierno, preguntado por la polémica, ha resaltado que nunca se pierde la oportunidad de degustar un buen chuletón.
33 comentarios
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Sin los credulos que repiten como loros lo que escuchan por tv e internet (que nunca es neutral) el lobby anti carne, y pro carne sintetica no llegaria lejos. Pero necesitan de gente credula para legitimar sus mentiras. Lo de que la ganaderia contamina mas que los vehiculos es tan ridiculo que ni mereceria la pena refutarlo sino fuera porque en los proximos años se viene una nueva ola de imposiciones absurdas que la television apoyará con su interminable propaganda. Con el cuento de la ecología, como si eso les hubiera importado nunca a ningun millonario o gobernante. Ahora, por los motivos que ellos sabrán, son los mas preocupados en salvar el planeta que en todo caso ellos y no los ciudadanos que no tienen opcion de cambiar nada, arruinaron. Pero claro, todo seran nuevas prohibiciones e impuestos y los ricos seguiran viajando en jet privado, y los productos inutiles que se rompen en dos dias seguiran vendiendose para convertirse en basura al minuto. Cuantos productos de consumo que prometen algo que en la realidad no hacen están autorizados para su venta? Los envases y su produccion solo contaminan y enriquecen a su fsbricsnte, y ademas causan enormes emisiones de co2 que se podrian evitar. Pero ahora van a por la comida que comemos, hacermos culpables de comer un filete, que es falso que provoque enfermedades, es la carne procesada la que las Provoca. O un animal carnivoro enferma por comerse otros animales? Es que estamos locos?! Mienten sin descaro y se sustentan en supuestos estudios cientificos para desparramar mentiras o medias verdades y persuadir con ellos, estudios pagados para encontrar la evidencia que buscaban de antemano. Casi cualquier cosa se puede teñir de ciencia hoy en dia. Hay que espabilar.
Lo de siempre la banda de los progretes dando lecciones a diestro y siniestro, sobre todo a siniestro, en plan fundamentalista, como el tal Ivan. No estarían aquí, dando la vara, si el homo sapiens no hubiera recibido la herencia genética y cultural derivada del creciente consumo de proteínas.
Soy más de comer "almejas"....
macao a lo mejor es como aquel que criticaba la famosa bebida de cola y se las tomaba de dos en dos,ademas con un sueldazo
MargaritaTe puedes comer todas las torradas que te salgan de la patena, hasta te puedes inyectar directamente el colesterol en vena. Pero no le vas a quitar la razón al ministro Garzón. ;-)
Alberto Garzón tiene razón y sumarle lengua azul !! .. Venganza de la naturaleza para quienes matan animales y se comen sus cadáveres. El vegetarianismo es el camino.
Se critica a Garzon porque es comunista, yo no lo soy. Pero lo que dice es de puro sentido común y está apoyado por todos los organismos internacionales que SÍ saben del tema.No dice que NO hay que comer carne, dice que mejor que comamos menos. Somos el pais de Europa que más carne come; el doble de lo recomendado. Critica a las macro granjas con miles de animales hacinados y alimentados con antibioticos para hacerlos engordar rápidamente; que contaminan las aguas, los pastos etc con sus purines etc. Y además contaminan con CO2 más que todos los vehículos del mundo, incluyendo coches,trenes,aviones y barcos.Está a favor de la ganadería intensiva ( que es la mayoría en España) Un Ministro de Consumo tiene el deber de recomendar un consumo responsable. Todos sabemos que el tabaco, el alcohol, la sal, el azucar etc son malos. El exceso de carne, sobre todo la roja, el cerdo y el cordero, también.
Ahora nos ha PROPONIDO que no comamos carne. Otro gran patinazo. Este finde comeremos una buena torrada, faltaría más que nos digan lo que tenemos que comer como si se preocuparan de nuestra salud!!
Aparte de que tenga o no razón, lo curioso es que estos comunistas son todos iguales. Todo lo que critican es lo primero que hacen. Este pobre hombre en su boda capitalista dio solomillo como plato principal. El pijo-marqués de galapagar criticaba a los que vivían en chalets y le faltó tiempo para irse al suyo en la sierra con tres personas del servicio y con uniforme de servidumbre. Su sanchidad nunca podría dormir si pactaba con terroristas o golpistas.... y ahí le tenéis.. riéndose de su ministro si bien esta medida de comer carne la llevó a Bruselas hace unas semanas. En fin.... cosas de los neocomunistas y demás pijorojos.
Un comunista que se casa ataviado con chaqué puede soltar esa jeremiada contra el consumo de carne o, si se empeña, contra la emasculación de grillos criados con biberón. Le petit Garson nunca nos fallará. Como no nos dejará en la estacada la aguerrida legión de pijobolcheviques en ayunas.