CARME MORENO11/04/02 0:00
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Las primeras jornadas gastronómicas, enmarcadas dentro de la XXII Fira Agrícola y Ganadera de Santa Eugènia, tendrán como objetivo fomentar el consumo y la cría de aves de corral. Estas jornadas se iniciarán el próximo lunes y finalizarán el domingo, día 21 de abril. En esta primera edición, participarán los restaurantes Can Puceta y sa torre de Santa Eugènia que presentarán cuatro recetas; algunas tradicionales y otras propias.

El Ajuntament y la Fundació natura Park, que organizan estas jornadas, afirmaron que «pretendemos dar a conocer las razas autóctonas». Por su parte, el regidor de Fires, Antoni Coll, explicó que «la mejor manera de fomentar estos productos es a través de estas jornadas que abrirán el mercado». Los organizadores se han encontrado con dificultades para encontrar grandes cantidades de aves de corral de raza autóctona. El Ajuntament también ha organizado el primer concurso de aves de corral de las Balears.