Caracoles para tener buena salud

Centenares de personas han acudido a Es Cruce para comer caracoles como marca la tradición. | Assumpta Bassa

Assumpta BassaVilafranca25/04/22 13:21

La tradición reza que para tener buena salud todo el año es imprescindible comer caracoles el día de Sant Marc. Este lunes son muchos los hogares los que siguen esta sana y deliciosa costumbre y degustan un buen plato de estos moluscos acompañado del imprescindible all i oli.

El restaurante Es Cruce de Vilafranca durante todo el fin de semana ha servido ya muchas raciones y este lunes centenares de personas también se acercan desde diferentes puntos de la isla para comer en el restaurante o bien para llevarse los caracoles a casa.

El propietario Guillem Garí explica que se han cocinado entre 4.000 y 5.000 kilos, lo que supone unas 10.000 raciones. El secreto: una mezcla de carnes y que no falten las hierbas. Salut per tot l'any!