Antònia Oliver y Marga Sureda (derecha) con una muestra de su producto estrella, la goma de garrofín para alimentación. | Lola Olmo
La industria transformadora del garrofín ha visto cumplidos sus vaticinios, con la incertidumbre sobre el precio de la algarroba en la campaña 2023. En septiembre de 2022, CAROB SA, empresa de Mallorca dedicada a transformar esta semilla en goma de garrofín advertía que el mercado no podría asumir el incremento del precio de este producto. «Llevamos 48 años exportando goma de garrofín y sabíamos que la ‘burbuja de la algarroba’ terminaría por explotar; como consecuencia de los precios desproporcionados del garrofín el año pasado, que llegó a alcanzar los 30 € el kilo cuando no debe superar los 4 o 5 €, la industria ha reformulado sus productos, substituyendo la goma de garrofín por otras materias primas más asequibles», apunta Marga Sureda, responsable de CAROB.
4 comentarios
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A @jaume I El gobierno lleva 2 meses y ya le echa usted las culpas de algo que en la propia noticia dicen que se avisaba desde hacía tiempo? Hágaselo mirar... O no, al parecer no pensar es la moda
La ruina para los agricultores!! Ya han llegado los que lo arreglarìan todo y ya podemos tocar la miseria.Cuando acabe la temporada todos a morirnos de hambre!! Tb se ha desbaratado la produccion de almendras,tb nacen pocos corderos.Miseria y mas miseria es lo que nos ha traido el nuevo Govern.Però ellos bien contentos de ir a la cena con 3 reyes,pagada por nosotros,dicho sea de paso.
Potser 30€/kg. és massa. Podrien mirar de comerciar damunt els 15€-20€/kg.
No es posible influir en la oferta y la demanda si no introducimos nuevos productos que precisen o pongan en valor la goma de garrofin. Ojalá que se mantenga la producción de algarroba siendo meridianamente competitiva para los agricultores, pero el producto refinado también debe dar beneficios.