¿Dónde hacen las mejores espinagadas de Mallorca?

pepinhouseNo es del todo cierto, pues las recetas típicas de Sant Antoni d'es ases, se mantienen, como sa espinagada de anguila a poder ser y sino de pescado, cocas de verdura y pimientos o de llom, también sa coca de sant Antoni que es típica de Artá pero se hace en toda la isla y como no sas torradas con botifarróns, xua, sobressada, y costellétas de llom, emb pa moreno y oli d'oliva (a poder ser de Mallorca) y tomàtigas de ramellêt con un buen vino de sa tèrra. En Sa Pobbla es típico hacer un arroz caldoso, con arroz de Sa Buffèra. Si mayoritariamente se mantiene y está enrelad a n'es pobbles. Per Nadal crex el día, emb una passa de gall... Per Sant Estéva, emb una passa de llébra... P'els Reys, emb una passa de véy... Per Sant Antoni, emb una passa de dimòni... Saludos

DioneaSant Antoni Abad, también nombrado como San Antón, que por cierto nació en Egipto, es el patrón de los animales ¡De todos los animales! pero lleva un cerdo como bien dice, aunque en las Baleares le llamamos por tradición Sant Antoni d'es ases, para diferenciarlo de Sant Antoni de Padua que es el d'es aubarcocs. Además que lleve un cerdo, no representa que sea de los cerdos porque este ·cerdo" representa a los "Dimonis" que fue capaz de someter el santo. Es meramente representativo. Pero como estamos en Mallorca, pues Sant Antoni d'es ases.

Ya en ninguna parte salvo gloriosas excepciones. Se ha perdido la tradición , la recetas de los años 50-60 del pasado siglo

Ses millors espinagades són ses que te conviden!

No aneu amb romanços, sa millor és sa de sa pradina.

EN PEPÊT GONELLASi és de los asnos porque en la mayoría de imágenes el más cercano es un cerdo y en las figuras siempre es un cerdo?

El Origen de Sant Antoni tanto d’es ases como d’es aubarcocs, se basa en las tradiciones romanas, que los cristianos adoptaron posteriormente en honor a este santo, aunque en fechas diferentes y que en Roma y en las provincias romanas se celebraban las fiestas “Consualias”, en honor al Dios Consus. Una se celebraba el día 15 de “Decembris” según el calendario Juliano y la segunda en el mes de Sextilís. Existen diferencias entre el calendario Juliano y el Gregoriano, como ejemplo el día de la Revolución rusa, que fue en octubre del 17, como ellos no utilizaban el calendario gregoriano y si el juliano, fue el noviembre del 17, un mes adelantado. Lo indico para entender que celebrando las Consualias el 15 decembris, con el actual calendario sería el 15 de enero y coincide con Sant Antoni. En la de invierno, se celebraban también por los animales, y por ello no trabajaban ni asnos, ni caballos ni mulas y los llevaban por las calles adornados con flores y guirnaldas igual como sucede con Sant Antoni d’es ases, que a diferencia de Roma se les bendice. Fue en esa fecha cuando se realizó el popular rapto de las Sabinas, pues no tenían suficientes mujeres para unirse y tener hijos. Y las de verano, se celebraban para agradecer las cosechas, igual que en las islas con los albaricoques, pero los cristianos veneraron a dos santos diferentes, pero los dos Antonio. Existe constancia de la celebración de esa fiesta desde que existió la Balearica, y con los árabes se mantuvo y de hecho se fomentó. Basta ver como cantan en Sa Pobbla es glosadós, que parece que cantan en árabe.

Vos falta la versió crudivegana sense gluten i de km 0 amb 0 emissions de CO2. Ses espinagades pobleres de tota la vida amb un pic de coventó.