Los productores de vacuno de carne están dispuestos a mantener el
paro de los mataderos iniciado ayer hasta que el Gobierno no adopte
soluciones efectivas para paliar la crisis provocada por las «vacas
locas», aunque los carniceros advierten del peligro de
desabastecimiento en el mercado de carne.
Según los convocantes, el seguimiento del paro fue del 80 por
ciento a nivel nacional, aunque alcanzó el cien por cien en Aragón,
Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid. El bloqueo se realizó
también en los mercados mayoristas, a pesar de que en algunos, como
Mercamadrid, la protesta se levantó tras un principio de acuerdo
con los responsables y en otros, como en Mercazaragoza, mantendrán
el paro como mínimo hasta hoy.
Al mismo tiempo, el coordinador general de la Confederación
Española de Detallistas de la Carne, José Moya, advirtió de que si
continúa el bloqueo de los ganaderos a los mataderos, las
carnicerías podrían quedar desabastecidas en los próximos dos días.
Moya apeló a la «sensatez y cordura» de los responsables de las
asociaciones de productores de vacuno de carne, ya que la crisis de
las «vacas locas» afecta a todo el sector y sólo se soluciona
poniendo medidas que devuelvan la confianza al consumidor.
Fuentes de la Asociación Española de Empresas de la Carne
(Asocarne) confirmaron que la incidencia del paro en los mataderos
por parte de los ganaderos ha sido bastante alta en Castilla-La
Mancha, Madrid, Castilla y León y Aragón, debido a la actuación de
los piquetes, mientras que el seguimiento fue menor en Galicia y
Catalunya.
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