La edad y la salud son los motivos por los que Pepe Caro, propietario de la popular Hamburguesería Chaplin, de Palma, echa el cierre. «Me jubilo. Llevo toda la vida trabajando y ahora estoy algo enfermo, por lo que ya va siendo hora de descansar», comenta Pepe quien llegó a Mallorca desde Sevilla, su tierra natal, para trabajar en el mundo de la hostelería. «En febrero de 1971 vine a Palma para ponerme a trabajar de camarero en el hotel Pinosmar, en el Arenal, lo que hoy en día es el Tropical».
En 1991 decidió abrir, junto a su socio Antonio Jesús Reina, la Hamburguesería Chaplin, local pegado a las ya desaparecidas salas de cine. «Pero el cine no nos renovó el contrato y en 1976 vimos que este local de Médico José Darder, 5 se ponía a la venta y lo compramos, que era una tienda de bicicletas, para seguir con la hamburguesería cerca de los cines y con la misma clientela de siempre».
Clientes que a lo largo de estos últimos días se han acercado a saludar a ‘Pepe del Chaplin', como le conocen, y recordar cuando venían con sus padres y ahora lo hacían con sus nietos. Cuando se le pregunta por el éxito de sus hamburguesas, Pepe lo tiene claro: «Nuestro secreto solo ha sido trabajo, buena armonía, simpatía con el cliente, y precio y calidad».
Su socio, Antonio Jesús Reina, se jubiló hace 12 años y ahora Pepe, quien ha estado trabajando con su mujer y su hija en el negocio, prefiere echar el cierre. «No sé si ponerlo a la venta o traspasar el local». Uno de sus productos estrella eran las hamburguesas Arcoiris. «Era lo que más salía, las hamburguesas Arcoiris, y también los perritos y pepitos de lomo. Muchos venían expresamente, aunque había otras opciones en la carta».
18 comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Ultima Hora
Que buenos recuerdos, yo pasé de cliente a empleado, aún después de llevar 4,5 años trabajando en la hamburguesería Chaplin, sin contrato, sin seguro, sin derecho a vacaciones pagadas, guardo un buen recuerdo de mi paso por ahí, (POR LOS CLIENTES CLARO!!!) AHORA LOS CRÍTICOS SIN CEREBRO Y SIN SABER PORQUE AGUANTE ÉSA SITUACIÓN, podéis ponerme negativos, ponerme a parir etc... Espero que disfrutes de tu jubilación, es una verdadera lástima perder un local tan emblemático.
Fernando, me llamo Fernando Cortés...Monte usted un negocio. Toda la vida se han ido jubilando las personas...
VellMaríDegradacion de Palma????? que tendra que ver !!! solo has leido el titular o que te pasa , QUE SE JUBILA EL HOMBRE !! la salut lo primero .....
MarijosePodría decir ya el qué y dejarse de intrigas. Si alguien coge el testigo que sea con la misma dinámica
Mallorca será de franquicias y de empresarios extranjeros.
Que pena. Disfruta de tu merecida jubilación. Recuerdos me vienen cuando los Chaplin estaban abiertos. Como ha cambiado Palma y para peor. Mucho peor. Que lastima.
¿ Jubilación ?..... Hace unas cuantas semanas comenté con algunas personas el cierre del local.... dichas personas son clientes muy habituales de este local y me comentaron otro motivo ( seguramente ese otro motivo haya motivado que haya aprovechado para jubilarse y no seguir con el negocio ) y por lo cual echa el cierre, además de comentarme que si traspasaban el local les encantaría cogerlo....
Com no s'estirin un poc mes en lo deixar fumar, no en quedara ni un. No pot esta mes clar.
PepTal vez me equivoco pero la noticia es, se JUBILA , los bares y restaurantes que hacen bien las cosas funcionan y a tope, intenta un domingo ir a un restaurante sin haber reservado mesa. y seguro que el que no fucionaba antes no lo hace ahora No creo que este sea el caso. Un saludo.
Recuerdo cuando era un chaval e iba con los amigos en los años 90 y nos poníamos las botas, Pepe un fenómeno, espero que te mejores y disfrutes de tu merecida jubilación. Gracias