Tristán puede presumir de haber sido distinguido durante 19 años de dos estrellas Michelin, mérito de su alma mater, el cocinero Gerhard Schwaiger. Para conmemorar la efeméride, esta semana, del 5 al 10 de julio, sólo habrá la posibilidad de degustar el menú que se ofreció el año 1986 de la apertura del restaurante, al mismo precio de esa época. Gerhard Schwaiger viajará con usted volviendo a los gustos de los años 80, y a los inicios de Tristán.
En agradecimiento al apoyo recibido durante estos años por parte de clientes y proveedores, Tristán les agasajó ayer con un aperitivo que hizo las delicias de todos, como no podía ser menos. No faltaron a la cita el propio Gerhard Schwaiger y Claudio Marini, directores del establecimiento.
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