El pasado 26 de noviembre se celebró en el hotel rural de S'Olivaret una cena de maridaje de bolets con vinos y cavas Parxet al que asistieron numerosos invitados. El menú consistió en carpaccio de tibio de bacalao con trompetas confitadas en aceite de oliva timbal de arroz negro de fredolis y sepia gratinado con costra de ali oli, servido con Marqués de Alella Pansa blanca; coca cerrada de frito de esclata-sang con secreto ibérico braseado con la seta en su jugo y sobrasada, servido con Tionio 05; pierna de cordero asada con flor de hinojo y picornells, canelón de girgola de cardo relleno de foie, jamón ibérico de bellota y ceps, servido con Brunus 2008; y milhojas de hojaldre con crema de camagrots, servido con Parxet Brut Nature.
Vips | Eventos
Cena de maridaje de ‘bolets' con vinos y cavas Parxet
También en Vips
- Bonaire: el gran interrogante con un balance de 214 fallecidos en Valencia
- Buscan a Izan y Rubén, dos hermanos desaparecidos en Torrent: «Su madre está desesperada»
- Directo | Última Hora de la trágica DANA de Valencia
- Milagro en Bonaire: La Policía y la UME no hallan cadáveres tras inspeccionar el aparcamiento del centro comercial
- El cierre del acceso a la Vía de Cintura colapsa la calle Aragón de Palma
Sin comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Ultima Hora
De momento no hay comentarios.