El acebuche (ullastre) característico de la Isla es uno de los árboles óptimos para ser injertado de olivo, aunque, eso sí, no sirve cualquier ejemplar. Ante el auge de los últimos tiempos por el cultivo de olivos y para incidir en la reproducción de variedades autóctonas, la Associació de Varietats Locals de Mallorca (AVL) ha organizado un curso sobre injertar acebuches impartido por el socio de la AVL e ingeniero técnico agrícola, Toni Calafell. La mayor parte del curso es práctico para que los interesados puedan coger los conocimientos y practicar sobre el terreno.
Injertar acebuche de olivo
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