Así es la nueva cerveza con leche elaborada en España

Para lograr este producto la empresa cervecera ha añadido lactosa en la caldera de ebullición, consiguiendo de esta forma una suave textura sedosa y una espuma cremosa de color beige. También están presentes en esta receta las maltas tostadas, que le otorgan un color marrón oscuro con reflejos rubí. El lúpulo Huell Melon, por su parte, le aporta matices afrutados y resinosos. El resultado es un sabor, en un principio, dulce que da paso al «mediamente amargo» con un cuerpo ligero, textura sedosa y un final seco.

La nueva Milk Stout ya está disponible. Cerca de 20.000 litros se han puesto a la venta en una selección de locales de hostelería y alimentación. Ahora habrá que esperar para conocer si los consumidores de cervezas siguen fieles a las de toda la vida o apuestan por ir más allá y lanzarse a probar nuevas recetas como puede ser esta novedad con leche. A lo mejor a más de uno le sorprende y se convierte en su nueva cerveza favorita.