Beneficios de la quinoa: ¿por qué deberíamos comer más?

Fuente abundante de proteínas

Quizás uno de los aspectos más destacados de la quinoa es su elevado contenido en proteínas. Este grano, de hecho, contiene más que cualquier otro cereal, lo que la hace particularmente atractiva para quienes siguen dietas veganas o vegetarianas que pueden tener dificultades para obtener suficientes de origen vegetal. Además, es una de las pocas fuentes vegetales que contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que significa que es una proteína completa.

Prevención de enfermedades

Este superalimento está lleno de nutrientes esenciales como fibra, hierro, magnesio y manganeso. También es rico en antioxidantes, compuestos que combaten los radicales libres en el cuerpo y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como las cardíacas y el cáncer. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que libera su azúcar lentamente en el torrente sanguíneo, ayudando a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.

Es buena para los diabéticos

Porque además de tener unas condiciones nutricionales óptimas para los que lo son, posee un sabor neutro que puede encajar perfectamente en ensaladas, guisos, postres, desayunos. Lo que posibilita la creación de infinidad de recetas fáciles y platos en cualquier momento del día. Además, la quinoa es una excelente fuente de proteínas, que pueden ayudar a controlar el peso, un aspecto importante para la gestión de la diabetes.

¿Por qué deberíamos consumir más quinoa?

Incorporarla en nuestra dieta regular ofrece una manera fácil y deliciosa de aumentar nuestra ingesta de nutrientes esenciales y mejorar nuestra salud general. Este grano es extremadamente versátil y puede ser usado en una variedad de platos, desde ensaladas y sopas hasta postres. Además, es libre de gluten, por lo que es una opción excelente para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. En conclusión, este superalimento merece un lugar en nuestra despensa. Ya sea por su elevado contenido en proteínas, su papel en la prevención de enfermedades o sus beneficios para las personas con diabetes, este grano antiguo tiene mucho que ofrecer en términos de nutrición y salud. Así que, la próxima vez que busques una alternativa saludable al arroz o a la pasta, considera la quinoa.