A diferencia del ajo, este producto se caracteriza por su sabor más dulce y suave. | Eye Em
Palma21/08/24 0:30Actualizado a las 09:24
El ajo negro es un ingrediente que ha ganado popularidad en la gastronomía y la nutrición por sus propiedades únicas y su distintivo sabor. A diferencia del ajo común, el ajo negro se obtiene a través de un proceso de fermentación de varias semanas, donde los bulbos de ajo fresco son sometidos a calor y humedad controlados. Este proceso transforma los dientes blancos en una pasta oscura, suave y dulce, con un sabor que recuerda al regaliz o al vinagre balsámico.
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