El mejor embutido de Europa es la pultru de sobrassada de porc negre que hace Xesc Reina en Can Company. Así lo reconoce la Guía Salumi d'Italia 2023 presentada en estos pasados días en el Teatro Verdi de Busseto, de la ciudad de Parma.
‘Sobrassada de porc negre' de Mallorca, el mejor embutido europeo
La Guida Salumi de Italia premia al maestro charcutero Xesc Reina
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3 comentarios
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tienen k ser de fuera para k se conozcan los tesoros y el gobern ni publicidad general ni nada.
Enhorabona a Xesc Reina. Es ben merescut es premi. Peró també mereixen un reconeixement tots els sobrassaders que fan sobrassada de Mallorca de porc negre, els ramaders que engreixen els porcs, els que fan criar les truges d'aquesta raça i els pagessos que conreen el tap de cortir. Si no fos per ells Mallorca no tendría aquest premi. Tenim motius per estar orgullossos. ENHORABONA.
És per demés. Lo nostro, és i serà in eternum lo millor.