Si buscamos el origen de la hamburguesa, los historiadores nos dicen que poner un trozo de carne entre dos rebanadas de pan es un invento de los egipcios de hace 4.000 años. Este bocado se servía durante las ceremonias funerarias. Los patricios romanos (la clase social más alta), los turcos y las tribus mongolas tenían sus versiones propias, algunas hechas con carne picada de poca calidad.
Si apretamos el botón de avance rápido hasta Hamburgo en 1871, veremos un feriante llamado Charlie Nagreen aplastando bolas de carne picada y sirviéndolas fritas entre un bollo de pan para las personas que no querían perder tiempo comiendo sentadas en su puesto.
Cuando menos es mucho más
La mejor hamburguesa de mi vida solo llevaba ternera Angus y cebolla caramelizada
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