Queridos lectores, ¡bienvenidos a la mesa conmigo! Algunos de vosotros me conocen por mi sección Eating out en Mallorca Bulletin. Ahora es un gran honor para mí tener esta oportunidad, siguiendo los pasos de Andrés Valente. Tengo un gran reto ante mí. En En la mesa con Mia exploraré las tendencias gastronómicas y hablaré sobre platos interesantes, tanto locales como internacionales. Para empezar quería hablaros de una tendencia que conecta mi país de origen con Mallorca. Crecí en Yugoslavia (en la parte que ahora es Croacia) y algunas de nuestras comidas callejeras favoritas incluían pljeskavice, una especie de hamburguesa conocida como smash burger, que se puso de moda en Mallorca en los últimos años.
'Smash burgers', o hamburguesas aplastadas
La técnica de ‘aplastar' una hamburguesa en una plancha se creó para lograr un borde fino y crujiente, y un centro jugoso
También en Xaloc
- Bonaire: el gran interrogante con un balance de 214 fallecidos en Valencia
- Buscan a Izan y Rubén, dos hermanos desaparecidos en Torrent: «Su madre está desesperada»
- Directo | Última Hora de la trágica DANA de Valencia
- Milagro en Bonaire: La Policía y la UME no hallan cadáveres tras inspeccionar el aparcamiento del centro comercial
- El cierre del acceso a la Vía de Cintura colapsa la calle Aragón de Palma
1 comentario
Para comentar es necesario estar registrado en Ultima Hora
El perro loco hace miles de años que lo hace....menuda moda ahora llamarle Smash burguer.