La semana pasada estuve en Zagreb (Croacia). Cada vez que voy me gusta comer algo típico y muchas veces elijo štrukli. Es un plato tradicional croata, originario de las regiones del norte, en especial Zagorje y Eslavonia. Originalmente era una comida humilde, ideal para las familias campesinas. Evolucionó hasta convertirse en una exquisitez muy apreciada en toda Croacia e incluso en el extranjero, presente en los menús de restaurantes en variedades dulces y saladas y con Estatus Geográfico Protegido en la UE.
Štrukli, una exquisitez tradicional en Croacia
El popular štrukli croata tiene diversas variaciones regionales.
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