Mi arroz con gambas y bacalao

@chefkoldo ¡Mi Arroz con Gambas y Bacalao! Domingo&Arroz es uno de los mejores cócteles que podemos tener, ¡vamos a disfrutarlo! para 4 personas aceite de oliva 4 dientes de ajo pelados y fileteados 1 cebolla grande, pelada y picada 1 tomate grande, rallado unas hebras de azafrán 1 cs rasa de pimentón 500 g arroz 1,3-1,5 L caldo marisco o pescado 1-2 alcachofas, peladas y en gajos bacalao (salado, ya desalado) desmigado o en tiras 8 gambones pelados perejil fresco picado #paella #comidacasera #cocinasaludable #comidasanayrica #chefkoldo ♬ sonido original - Koldo Royo

Para 4 personas

• Aceite de oliva
• 4 dientes de ajo pelados y fileteados
• 1 cebolla grande, pelada y picada
• 1 tomate grande, rallado
• Unas hebras de azafrán
• 1 cs rasa de pimentón
• 500 g arroz
• 1,3-1,5 L caldo marisco o pescado
• 1-2 alcachofas, peladas y en gajos
• Bacalao (salado, ya desalado) desmigado o en tiras
• 8 gambones pelados
• Perejil fresco picado