El chef Fernando P. Arellano, dirige el restaurante Zaranda.
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El restaurante Zaranda, en el Hotel Es Princep, de Palma, ha sigo galardonado con una estrella Michelin.
El chef Fernando P. Arellano se sumerge en la riqueza gastronómica del Archipiélago y construye en Zaranda una propuesta culinaria inspirada en sus experiencias, en su entorno, sus viajes y sus raíces.
Zaranda ofrece clásicos como el 'Huevo negro', la 'Ostra Majórica', el 'Ánfora de pulpo' o las 'Cuatro estaciones de la almendra', referentes de su evolución a lo largo de los 16 años que han pasado desde el nacimiento del restaurante.
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