Un gran ambiente se ha creado en torno al XVIII Concurso Provincial de Coctelería para jefes de bar que tendrá lugar hoy por la tarde en la Sala Magna de la Universitat de les Illes Balears. En esta edición se han inscrito quince jefes de bar, entre los que se encuentran dos participantes de Maó y el resto de Mallorca, según explicó el presidente de la Asociación de Barmans de Baleares y profesor de la Escola d'Hoteleria de la Comunitat Autónoma, Joan Villalonga.
Tanto el presidente como el vicepresidente de la asociación, Salvador Gea, destacaron su satisfacción en cuanto al marco donde va a desarrollarse. «Aquí se viene celebrando desde hace tres años, desde que la escuela abrió sus puertas. El primer año se hizo para jefes de bar, el segundo para ayudantes de bar y de nuevo para jefes el que nos ocupa hoy», dijeron. Ultima Hora recoge hoy la valoración previa del concurso por parte de Salvador Gea y Joan Villalonga.
Como se recordará, la Asociación de Barmans de Mallorca se fundó en 1964 por el fallecido y popular barman Perico Chicote. En 1967 el Pueblo Español acogió el concurso mundial y el Auditorium de Palma los nacionales de 1975 y 1987. El último concurso a nivel internacional fue el Hispano Luso en 1995.
Baleares ha dado expertos profesionales que han participado en múltiples eventos, dejando en excelente puesto el pabellón insular.
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