La ventaja de cenar con Margalida Alemany es que es cocinera, excelente cocinera para ser más exactos; además cocinera hecha a sí misma, por lo que la buena cena está más que garantizada, y más una cena como la preparó pensando en la pasada Nochebuena.
Gambas mallorquinas con los aromas de piña, frambuesa y melocotón, de primero; foie con reducción de Oporto y una tartaleta de maíz, de segundo; sorbete de clementina, para ayudar a digerir, y de tercero, pechugas de pularda rellenas de ciruelas con salsa de licores y Oporto. En cuanto a vinos, un Bordón del 75 para las gambas y la carne y un Muscat de Oliver, de Petra, para el foie. Naturalmente, no puede faltar una reserva de Juve Camps.
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