Amalia Estabén27/04/00 0:00
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La Escola d'Hoteleria de la UIB será escenario del XVIII Concurso Provincial de Coctelería para Jóvenes Barmans que, organizado por la Asociación de Barmans de Baleares, se celebrará el próximo día 16 de mayo a partir de las 16'30 h. Este evento cuenta con la colaboración del Consell Insular de Mallorca, Ajuntament de Palma e Ibatur. Juan Villalonga, profesor de Restauració en la Escola d'Hoteleria de la UIB y presidente de la Asociación de Barmans de Baleares desde 1984 señaló que «podrán participar todos los jóvenes barmans de las islas menores de 27 años que pertenezcan a la asociación».

El presidente explicó que «hace unos días miembros de la asociación nos desplazamos a Menorca y allí organizamos un mini concurso, del cual salieron tres clasificados que tomarán parte en el citado del día 16 en la UIB. Los tres primeros clasificados del XVIII concurso provincial competirán en el nacional que se celebrará también en Palma, concretamente en la UIB. El concurso para jóvenes ha despertado mucho interés y competirán más de 30 barmans. Esta actividad experimenta un gran auge entre la juventud».