El próximo 26 de febrero se constituirá la mesa de negociación de
convenio colectivo de hostelería, «negociación que estará influida
por la actual coyuntura turística, marcada por el parón en la venta
de reservas», señaló el asesor laboral de las patronales de las
hostelería de Balears, Carlos Sedano. «Nos moveremos de acuerdo con
el Pacto de Rentas firmado a nivel nacional, marco que prevé la
adecuación de los salarios al IPC y el mantenimiento del empleo en
el sector».
Por otra parte, mientras la Federación de Hostelería y Turismo
de CC OO dice no tener todavía definida su plataforma de
negociación, UGT-Turismo avanza que su petición de aumento salarial
de partida «será muy superior al 3 por ciento correspondiente a la
inflación subyacente». Paralelamente voces en el sector turístico
auguran «pérdidas espectaculares de empleo en el sector» y el mismo
presidente de la Agrupación de Cadenas Hoteleras, Miquel Àngel
Fornés, señalaba anteayer que los sindicatos «deben preocuparse por
mantener sus puestos de trabajo y no por aumentos salariales».
Sedano señaló a este periódico que todavía no ha tratado con las
6 patronales implicadas -Federación Hotelera de Mallorca,
Federación de Eivissa, Ashome, asociaciones de restauración de PIME
y CAEB y Asociación de Salas de Fiesta- la estrategia a seguir de
cara a la negociación del convenio de hostelería. «Tenemos que
reunirnos en una próxima asamblea federativa para hablar del tema»,
señaló. «En todo caso el Pacto de Rentas fue firmado por los
sindicatos implicados a nivel nacional, UGT y CC OO con la patronal
CEOE, por lo que no preveo excesivos problemas a priori. El único
elemento que parece puede ser problemático es que este año la
Semana Santa viene pronto, por lo que después habrá un bajón de
actividad y no sé si se podrán mantener los niveles de empleo»,
señaló. «Respecto a otros aspectos, este convenio no presenta
especiales problemas, aunque se trata de un convenio de referencia
a nivel autonómico», señaló el asesor de la patronal.
El secretario general de UGT-Turismo, Pedro Calvo -sindicato
mayoritario con 9 representantes en la mesa de negociación, por los
6 delegados de CC OO- afirmó que «aunque no tenemos la plataforma
definida, nuestros salarios tendrán que ver compensadas las dos
subidas de la inflación, una anterior y otra posterior a la entrada
en circulación del euro. La inflación subyacente es del 3 por
ciento, por lo que podemos suponer que nuestra petición inicial
será muy superior a este porcentaje de incremento», añadió.
Respecto a las manifestaciones de representantes del sector
turístico sobre el impacto de la actual coyuntura turística en el
empleo del sector, Calvo dijo que «las empresas turísticas de
Balears están totalmente saneadas después de obtener beneficios
extraordinarios en las últimas cinco temporadas». «No es la primera
vez que tras invierno malo, el verano se comporta», añadió.
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