La incidencia de accidentes en centros de trabajo en el sector de
hostelería fue, en 2001, de 118'04 por 1.000 trabajadores, siendo
las lesiones por sobreesfuerzos la principal causa de
siniestralidad registrada, seguida de las caídas y de los golpes o
cortes con objetos. Así se pone de manifiesto en las conclusiones
diagnósticas sobre la situación de salud laboral en el sector de la
hostelería de Balears establecidas en los seminarios tripartitos
celebrados en Menorca.
Según explicó ayer el conseller de Treball, Eberhard Grosske, el
sector de hostelería representa cerca de un 17 por ciento de la
ocupación de las Islas con un total de 54.494 trabajadores de los
que un 62 por ciento pertenece al ámbito hotelero o de alojamiento
y un 38 por ciento al de la restauración. Una mujer menor de 29
años y con una antigüedad en la empresa inferior a seis meses es el
perfil del trabajador mayoritariamente accidentado en este
sector.
El Plan operativo de salud laboral en la hostelería prevé, entre
sus acciones prioritarias: la intervención preventiva sobre los
factores de riesgo, especialmente sobre las situaciones
relacionadas con las lesiones osteomusculares y un plan de
formación integrada de prevención dirigido a trabajadores y mandos
intermedios. La escasa formación de los trabajadores sobre los
riesgos laborales, la estacionalidad, el carácter rotatorio de los
contratos y el exceso de horas de la jornada laboral son algunos de
los elementos estructurales que deben tenerse en cuenta por su
influencia en el ámbito de la prevención.
En cuanto al sector de la construcción, en empleos directos
representa el 14 por ciento del total de trabajadores de las Islas.
Los accidentes registrados en este ámbito laboral duplican la media
del resto de sectores, siendo los sobreesfuerzos, las caídas al
mismo nivel y golpes o cortes los accidentes más frecuentes. Los
más graves, muchos de ellos mortales, se producen por caídas a
distinto nivel. La incidencia de estos accidentes pasó de 239 por
1.000 trabajadores en 1998 a 219 en 2001, explicó Grosske, quien
afirmó que se va a acentuar el plan operativo de salud laboral en
el sector de construcción.
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