«No soy extravagante; me he convertido en un clásico»

Su vida es un constante ir y venir entre Madrid, París y Milán. Estos días se encuentra en Mallorca ya que mañana inaugura un restaurante en Pula (Son Servera) denominado Pasta Pula y marcado por su personalidad y diseño.

-¿Cuál ha sido el motivo por el que Àgatha se ha introducido en la hostelería?
-Nuestro objetivo es hacer una mezcla entre el diseño y la gastronomía. Presentamos una carta asequible para que todo el mundo pueda disfrutar de ello.

-Vestidos, zapatos, cuadernos, lámparas... y ahora un restaurante.
-Hace años que soñaba con tener mi propio restaurante. Siempre he tenido mi casa repleta de gente para comer. Incluso estoy pensando hacer uno en París.

-¿Tiene planeada alguna otra sorpresa en la Isla?
-Hace cinco años que veraneo en Mallorca y siempre estoy realizando actos. Me gusta introducirme en el lugar en el que vivo, conocer su entorno y su historia.

-¿Qué opina de los diseñadores mallorquines?
-Tengo muy buenos amigos, he trabajado en diversas ocasiones con Pep Guerrero, y también tengo una buena relación con Bárbara Juan.

-¿Sigue la política con el mismo entusiasmo con el que plasma sus diseños?
-Me gusta mil veces más el arte que la política.

-Ahora que menciona el arte, ¿en cuál ha encontrado su fuente de inspiración?
-En el arte contemporáneo, toda mi infancia ha estado relacionada con ese mundo porque mi padre era coleccionista.

-¿Le preocupa que la tachen de extravagante?
-No lo soy, muchísimos hogares españoles viven con mi diseño. Me he convertido en un clásico.

-¿Qué opina de las críticas que recibe Àgatha por sus diseños y su antimoda?
-La crítica más importante es que te compren o no, y yo no tengo problemas de venta.

Sebastián Sabater