Los huevos de avestruz son ya por naturaleza grandes, pero hace
dos días, en la finca Artestruz de Campos, fue puesto el huevo más
grande del mundo, con 2,371 kilos. Hasta ahora, el «Libro Guinness
de los Récords» recogía que el huevo de ave más grande del mundo
fue encontrado en China el mes de junio de 1997, con un peso de
2,350 kilos. Con 21 gramos más, el huevo de la avestruz Simba de
Campos es, por ahora, el más grande del mundo. Por este motivo, Uri
Loffler y Josephine Desirée, los criadores de Artestruz, iniciarán
los trámites necesarios para poder acceder al libro de los récords,
«pero esto cuesta dinero y necesitamos un sponsor», explicaban
ayer.
Uri, natural de Israel, y Josephine, holandesa, son un
matrimonio que durante catorce años tuvieron su granja de
avestruces en Sudáfrica. Ahora hace seis años que se trasladaron a
Mallorca, a su finca de la carretera entre Cap Blanc y ses Salines
en el kilómetro 40. Allí poseen unas cincuenta avestruces y se
dedican a realizar trabajos artesanales con las cáscaras de los
huevos, con las plumas y también con la piel de los animales. Con
las cáscaras vacías perfectamente limpias hacen lámparas y relojes,
así como auténticas avarques menorquinas de piel de avestruz.
Uri explicaba que un huevo normal de sus animales pesa «entre un
kilo y medio o un kilo seiscientos gramos, pero éste es mucho más
grande». Un huevo de características normales equivale a 24 huevos
de gallina. Con el gran huevo de Simba, a buen seguro podrían comer
muchos comensales. Ayer, la madre del nuevo récord mundial se
paseaba totalmente ajena a su protagonismo por la finca Artestruz.
Josephine la observaba desde las vallas y explicaba que «cuando
nacen estos animales necesitan que les den cariño, quieren estar
acompañados porque de lo contrario pueden morir de pena». Los
criadores de Artestruz confiesan sentirse muy satisfechos cada vez
que alguien «se acerca a su finca para visitarnos y conocer la
artesanía que realizamos. De hecho la comercializamos a pequeña
escala a distintas tiendas de todo el territorio español».
M. Puigròs
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