El cocinero Marc Fosh del restaurante Read's de Santa Maria ha sido seleccionado para ofrecer su propuesta gastronómica durante el mes de abril en el restaurante Ikarus ubicado en el Hangar 7 de Salzburgo.
Hace unos días el prestigioso cocinero austriaco Roland Tretti, jefe de cocina del Ikarus, estuvo junto a Marc Fosh trabajando el menú que presentará. Ikarus puso en práctica en 2003 un concepto innovador, cada mes invitan a un cocinero de renombre internacional logrando un gran éxito, como demuestra la lista de invitados que ya han acudido de las más altas esferas gastronómicas.
En esta ocasión, Marc Fosh es uno de los 12 'chefs a la carta' de 2007. Hangar-7 en el aeropuerto de Salzburgo es mucho más que un domicilio para aviones. Se trata de un espectacular edificio de cristal y acero que acoge exposiciones y otros eventos. Durante su estancia, Tretti visitó los mercados de la Isla junto a Marc Fosh.
R.D.
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