El 'variat', el vino y el vermut se dan cita este fin de semana en la I muestra gastronómica Mallorca Degusta

Según ha detallado la organización en un comunicado, se trata de la primera muestra gastronómica dedicada al 'variat', el vino y el vermut, organizada por Grup Disset con el patrocinio de la Agencia de Turismo de Baleares (ATB) y la Fundación Mallorca Turismo.

El director del Grup Disset, Antoni Pons, ha hecho hincapié en la «gran explosión gastronómica» de los últimos años en la isla y ha resaltado las «excelencias» del 'variat', «un plato muy arraigado a la cultura gastronómica y que se puede degustar a cualquier hora».

En la muestra gastronómica, que estará abierta de 19.00 a 24.000 horas el viernes, de 12.00 a 24.00 horas el sábado y de 12.00 a 18.00 horas el domingo, participarán nueve restaurantes, 12 bodegas y dos 'foodtrucks'.

Por su parte, el conseller insular de Economía del Consell de Mallorca, Cosme Bonet, ha felicitado a los organizadores por «una muy buena idea», en la que ha destacado la importancia de «la reivindicación del 'variat'».