Las cadenas hoteleras Meliá, Iberostar, Riu y Garden aúnan esfuerzos con Tirme (la concesionaria de la gestión de residuos en Mallorca) y Agromallorca y Son March (dos empresas del sector primario) para reaprovechar los residuos orgánicos generados.
El proyecto, que lleva por título ‘Hoteles circulares', aprovechará las nuevas tecnologías para identificar y cuantificar los residuos orgánicos generados en los hoteles, lo que permitirá conocer cuales son evitables y, en consecuencia, reducir el desperdicio alimentario.
‘Hoteles circulares', un proyecto para aprovechar los residuos orgánicos
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